Sego boran atau nasi boranan Lamongan. (Dok. saint.trunojoyo.ac.id).Kabar Lamongan – Apa yang terlintas dalam pikiran kamu jika mendengar nama Lamongan? Mungkin sebagian besar orang akan langsung teringat dengan soto legendarisnya. Namun, siapa sangka bahwa kabupaten di Jawa Timur ini juga menyimpan kuliner khas lain yang tak kalah lezat, yaitu Sego Boran.
Sego Boran sendiri merupakan makanan tradisional khas Lamongan yang tidak hanya unik dari segi rasa, tetapi juga dalam penyajiannya yang khas dan penuh nilai budaya tradisional.
Apa Itu Sego Boran?
Sego Boran merupakan makanan khas Lamongan yang berisi nasi putih dan disajikan dengan aneka lauk pauk sederhana, tetapi menggugah selera. Nama boran atau boranan sendiri diambil dari wadah besar berbahan anyaman bambu yang dilapisi plastik.
Wadah tersebut biasanya digunakan untuk membawa dan menyajikan lauk-lauk. Pada umumnya, makanan ini sering dijual secara tradisional oleh ibu-ibu yang menjajakan dagangannya di pinggir jalan atau pasar.
Cita Rasa dan Lauk yang Beragam
Yang membuat Sego Boran istimewa dan berbeda dengan hidangan lain adalah kombinasi lauknya yang beraneka ragam, seperti peyek kacang yang renyah, telur dadar, ikan bandeng, pletuk (kacang dan remah nasi aking), tempe goreng, tahu bacem, hingga rempeyek teri.
Tak boleh terlewat, sambalnya yang khas dengan rasa pedas manis, menjadi elemen penting untuk menyatukan seluruh komponen dalam makanan ini. Biasanya, dalam satu porsi, semua lauk akan disusun di atas nasi, lalu disiram dengan sambal dan kuah areh khas boran.
Cara Penyajian yang Sederhana
Salah satu daya tarik Sego Boran adalah cara penyajiannya yang masih sangat tradisional. Para penjual biasanya membawa dagangan dalam pikulan atau gerobak kecil, lengkap dengan wadah boran berisi lauk-lauk yang telah dimasak. Pembeli akan langsung disajikan makanan tersebut secara cepat, praktis, dan tentunya lezat.
Simbol Kuliner Rakyat Lamongan
Sego Boran bukan hanya sekadar makanan tradisional, tetapi sudah menjadi bagian dari identitas masyarakat Lamongan. Harganya yang terjangkau membuatnya menjadi santapan favorit semua kalangan, mulai dari pelajar, pekerja, hingga wisatawan yang ingin mencicipi kuliner lokal.
Bagi kamu yang sedang menikmati liburan ke Lamongan, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Sego Boran. Kuliner khas ini bukan hanya bisa memanjakan lidah, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang autentik dari kearifan lokal masyarakat Lamongan. Dari rasa hingga penyajian, semuanya terasa hangat dan penuh cerita.
Tidak ada komentar